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石季,1990年10月生,费县胡阳镇人,费县恒发奶牛场负责人,临沂市“四雁工程”人才——鸿雁要点培养目标。恒发奶牛场获评“临沂市规范化示范场”、第一批“临沂市家庭生态草场”。
首要,这儿的奶牛吃得好。1200头奶牛,每天每头产奶牛要吃掉90元钱的饲料。饲料来自全世界,苜蓿用的是美国进口的,澳大利亚的燕麦草、新疆的棉籽、内蒙古的甜菜颗粒、广西的糖蜜,再加上兰陵、郯城、沂南青驼的全株玉米青贮,这些饲料由全混合日粮投料车(TMR)拌和投喂,保证每头奶牛吃得饱,吃得好,多产奶。
3月13日,9000吨青贮池正飘着乳酸发酵的酸甜。石季抓起一把青贮搓了搓,说:“这池青贮干物质和淀粉都能占到30%,‘双30’既有助于进步产奶量,也有助于进步乳脂率。” 全株玉米因地制宜,这也让沂南青驼的老赵省了心:玉米到达规范,直接收割装车发走,比收玉米、卖玉米省心多了,每亩地还能多赚400元。
2009年之前,其爸爸妈妈在天津从借款养5头牛发家,养了10年的奶牛,开展到两三百头,成了养牛大户,致富经历被天津卫视专题报道。2009年6月,一家人搬家回老家,借壳一家破落的养牛场建立恒发奶牛场,开展至今,累计出资3000万元,现存栏奶牛1200余头,日产鲜奶11吨,年产值1600万元以上。
2010年夏,石季高考完毕填写自愿,爸爸妈妈期望他学农,子承父业,这么大的家业总得有人接棒啊。他口头答应着,实际上想着逃离:养牛太苦了,天不亮就打着呵欠提桶喂牛,天天像牛马相同服侍牛马,这个日子但是过够了!所以,他就填了一个“离得远远的”校园和专业:南京工业大学电子信息工程专业。
这样能够逃离那些性情温柔、喜爱安静的奶牛了吧?谁知道,命运齿轮的每一圈都有定数:2014年大学毕业后,被爸爸妈妈“高薪”阻拦到了牛场,从此,石季就用大学所学的专业专长,结合牛场实在的状况,给传统的养牛场赋予科技力气。
“序号1,牛号101,配种日期2015/4/14,预产期2016/1/21……”他把家里的每一头牛都建立了excel档案,牛犊的爸爸妈妈是谁,基因怎样样,生过什么病,怎样医治的,清清楚楚。
这便是恒发奶牛场的第二个特色:科技含量高。曾经养牛靠经历,现在养牛靠数据。一头牛从出世到天然筛选,发情、怀孕、产犊、停奶等等数据清清楚楚。
世上哪有白学的功课。2017年,在excel的基础上,石季还和一位清华大学计算机专业学生合作开发“泰牛云”APP,让自己的爸爸妈妈从手机上就能随时把握每头牛的信息。2019年他更进一步:给每一头牛安装了“计步器”,实时监控牛的运动状况,将主动收集信息变成让每一头牛主动上传信息,节省了本钱,进步了功率。
“一头牛一天只走了几步,很明显,便是病了。原本该走400步走了1000多步,阐明它发情了。”石季说。这儿的每头牛都有电子族谱:301号本籍新西兰,祖父得过乳腺炎;205号单日产奶超越40公斤。怀孕七个月的母牛会主动标红,手机“叮咚”一响,提示该给她“放产假”了。
“曾经都是靠脑子记,牛多了真记不住。比方一头牛怀孕7个月后,有必要中止挤奶让它歇息。石季的这个高科技软件,真管用!”石季的母亲说。
恒发奶牛场的第三个特色,便是“2小时鲜奶”直达餐桌。3月13日清晨3时,费县胡阳镇还在熟睡,恒发奶牛场上千头奶牛现已醒来,挤奶厅响起机械的嗡鸣,24头荷斯坦奶牛排出鱼骨式阵列一起产奶,3小时产出11吨鲜牛奶。其间,1吨38度的鲜牛奶将在1小时内制冷到4度以下,2小时内抵达费县县城及周边城镇的11家格瑞特鲜奶吧冷藏柜。别的10吨将供应给本地大型乳企。
2020年春新冠疫情防控期间,恒发奶牛场的储奶罐快要被鲜奶顶开盖。石季蹲在发酸的奶罐旁忧愁,手机遽然蹦出一条语音:“小石啊,还能喝上现挤的奶不?”费县县城王奶奶的话让他心尖一颤、灵机一动。7天后,“格瑞特鲜奶吧”的灯箱在城市的暗夜亮起,冷链车每天清晨动身,“2小时鲜奶”直抵县城。
“咱们要做牛奶界的‘社区食堂’。”石季介绍,格瑞特鲜奶吧从始至终坚持新鲜、养分、健康、零增加的纯手工制造方法——自有草场的新鲜奶源是最大的优势。这种“草场直营”形式不只化解了危机,更让单店各类乳制品日销打破5000元。68岁的王奶奶成了活广告:“这奶带着青草香,小孙子就认这个甜!”
养牛场的牛粪处置是个大学识。石季从牛粪里刨出“金疙瘩”,打造出一条“生态循环链”,这是恒发奶牛场的第四个特色。在发酵车间,堆积如山的牛粪通过干湿别离,滋味被驯化成淡淡的草木酒糟香,变身乌亮的有机肥。
“曩昔倒贴运费求人拉,现在每吨卖600元。”石季说,“胡阳镇是第一批国家农业产业强镇,是鲁南最大的温室西红柿生产基地,周边的西红柿大棚抢着订肥料,上一年就入账百万。”
还有一部分干松料铺回自家牛床,和稻壳、石灰掺成松软的“床垫”。奶牛卧在上面,洁净又卫生。2017年,恒发奶牛场摘下临沂市第一批“生态草场”的牌子。
费县胡阳镇北倚蒙山,南临祊河,习尚新鲜,水源纯洁,是开展奶牛饲养的绝佳之地。“生态环保不是本钱,而是新的赢利增长点。”石季说。
月光如水漫过牛场,最初那个裤脚沾满泥泞草屑、抱着铁桶的挤奶少年现已长大。石季办公室的电脑上,菌落总数、沼气产值、DHI测定值跳动,储存着奶牛场数字化的十年图谱,还有未来草场的新图景:能够做学生研学基地,让孩子们一边观赏一边喝奶;还能够规划农业旅行项目和生态农业项目……
他遽然想起大学课本里的话——电子信息工程,终究是让人与土地对话的新言语。那时候的伪装看不见,现在都已变成实际的田园吟唱,回旋在闲适安静的草场里,生生不息。
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